另一个天津小吃是耳朵眼炸糕。为什么叫耳朵眼炸糕……这个我也不太清楚。所以就引用了百度百科其中的介绍:“耳朵眼炸糕(Erduoyan fried rice cake)的生产有百余年历史,清光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被食客戏称为耳朵眼炸糕。1957年该店加入公私的合营,78年经市饮食公司定名为“耳朵眼炸糕店”。”
耳朵眼炸糕总店
耳朵眼炸糕是以江米为原材料,用赤小豆作为馅料炸制而成,口感绵密。由于是油炸类高热量食物,所以吃起来很香,只不过和麻花一样,三高和近期有减肥计划的朋友还是看看就好,尤其是我这种200斤以上的体重更是跟这些小吃无缘了。
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