格子的山东菜 我是吃货我自豪
论吃这件事情，中国人都擅长吃，但是山东人民对于吃更是有无限的热爱。我的家乡是山东济宁，就是那个孔子孟子的故乡。说到孔老夫子，其实孔子也是个十足吃货，古时候拜师必交一挂腊肉作为拜师礼。在济宁，吃可以说是生活中的头等大事，美好的一天当然要从一顿丰盛的早餐说起。
糁汤、油饼、馓子、粽子、壮馍、辣汤......美好的一天从早餐开始。
济宁人民喜欢吃，从早餐就开始了，济宁的早餐种类非常丰富，除了各地常见的包子油条豆浆稀饭之外，济宁人民还有很多自己爱吃的东西。糁汤，是鲁西南和河南地区都有的一种美食，济宁地区糁（sha，二声）汤用羊肉汤熬成，加上面粉，出锅打上蛋花，撒上香菜，配上切好的油饼，再加上羊肉，又名粥泡羊肉。另外，济宁的粥不是稀饭，特指一种豆子面熬成的粥，配上油条味道最佳。
在济宁，糁汤一般配油饼或者汤面角
羊肉串夹饼配豆腐脑
济宁人喜欢吃，而且不分大店小店。地摊之中，最具有济宁代表的当数羊肉串夹饼。羊肉串夹饼兴起于近二十年，济宁人下午喜欢吃豆腐脑和蛙鱼，并且配以炸串。不知谁发明用饼加上酱料，里面夹上炸好的各种炸串，就成了济宁人最爱吃的羊肉串夹饼。下午三四点，济宁人喜欢吃一碗豆腐脑蛙鱼，来上一个夹饼，这就成了济宁人的下午茶。
羊肉串夹饼，是指各类串，例如羊肉串鸡肉串，豆腐串，炸好夹在饼里
甏肉干饭
济宁的小吃里，另外具有代表的就是甏（beng，四声）肉干饭。甏肉干饭，是指用一种特殊的炊具，叫做甏，将五花肉、肉憋茄、辣椒、豆腐、卷煎等等放入甏中炖，一定要用卤味老料，长时间小火炖煮。吃的时候，直接点想要的食物，配上一碗米饭，称为甏肉干饭。不吹牛，不能吃肉的，吃上甏肉干饭，也能连吃三块。
济宁甏肉干饭
汪鱼丝、含羞鱼球....济宁菜河鲜湖鲜为主
济宁位于鲁西南，菜系当数鲁菜。但是济宁菜也有自己的分支，济宁内府菜中，河鲜湖鲜占据多数。济宁多水道，而且微山湖正位于济宁，可以说有江北小苏州之城，而且古时济宁为运河都，掌管京杭运河，南北商船汇聚于此。因此济宁菜除了鲁菜风格之外，还兼具南方菜系的特色。
济宁菜多以鱼为主，图为济宁汪鱼丝
济宁多水多鱼，因此大家也爱吃鱼。济宁人吃鱼喜欢吃个鲜味，讲究清炖、清蒸，有事鱼肉丰富，会将鱼肉加工成鱼片、鱼丝、鱼球。当然，济宁人除了爱吃清真，也喜欢红烧，草鱼、鲤鱼这类刺多的鱼，会用大锅炖，例如草鱼抹锅饼，就是济宁很有特色的菜。
在济宁，吃是重要的事情，街头巷尾，特别是小区里，有很多地道的餐馆，在大商场里反而不多见。在济宁吃饭，喜欢先吃菜，最后吃饭，如果您想要米饭馒头，记得先给服务员说声提前上哦。
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