小刘同学的湖北菜 各种小吃停不下来
刘同学来自湖北，江汉油田，平时吃饭多是辣的，北方待了几年，吃辣能力基本退化，不过前两年夏天回家还是会去吃“油闷大虾”。笔者记得初到大学时，介绍自己的家乡说到“油闷大虾”大家总会恍然大悟道"原来是那里"。
油闷大虾
上面就是油闷大虾，小时候记得很便宜，40一盆。但是听同学说现在好像涨到5块一只了o_o除了油闷大虾，还有下面这俩，荆州糯米包油条和武汉豆皮。
糯米包油条（图片来自网络）
武汉豆皮（图片来自网络）
武汉豆皮大家比较熟悉就不说啦，来讲讲糯米包油条。糯米包油条是将糯米蒸熟后铺平，将油条放在糯米饭上，再根据个人喜好（一般是小吃摊大妈的喜好）放上榨菜，炸糊椒火腿等，然后用糯米饭包住，即可食用。敲黑板！敲黑板！刚才说到炸糊椒，同学们知道是什么吗？
炸糊椒（图片来自网络）
上图就是“炸糊椒”，在秋天辣椒全部拔掉时，会将大大小小颜色不同的最后一批辣椒洗干净凉干剁碎，再将碎米洗干净凉干，将它们加入适量食盐搅拌在一起，然后装入坛子里压紧封口，倒置于通风干爽之处。经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天不坏。湖北人把辣椒叫胡椒，这种菜需要用较多油炒，所以叫：炸糊椒。讲解很专业吧，其实是百度的，我也刚知道了炸糊椒的做法，哈哈。
终于知道为什么这次家乡菜让我来写了，因为越写越饿T_T。许多编辑同事们写的根本停不下来，都回忆起了自己的家乡和小时候的自己。看了这么多编辑的家乡菜，有没有看到你最喜欢的呢？如果你家乡也有什么好吃的欢迎在留言区跟我们分享哦~
本文属于原创文章，如若转载，请注明来源：国庆放假吃什么 带你看看众编辑家乡菜//sound.zol.com.cn/657/6571054.html
